Le pain à travers les siècles dans les régions de France !

 

          Au moyen-âge la farine de froment était réservée au seigneur  pour faire du pain blanc.

          La farine de seigle grise pour les paysans pour faire du pain bis.

          Moulin à eau, moulin à vent, Du four banal au four du boulanger toute l'histoire du pain en France dans les

          régions, des fouées d'Anjou aux fougasses du Sud, du pain de seigle de Bretagne à la brioche de Vendée. 

          Quel sera le pain de demain? Pain industriel de peu de goût ou le bon pain de nos artisans boulanger  avec

          ce goût qui nous ramène à notre enfance. Du pain de six au pain de quatre, du  pain de deux à la baguette.

          Diaporama et film au Moulin de la Fage-Haute XIIIème. Mr Brouillet fait de la farine obtenue par un procèdé

          ancestral grâce à son blé de qualité délicatement broyé par des meules en silex, la farine est tamisée à l'aide

          d'un blutoir centenaire et il cuit son pain dans le four qu'il a reconstruit. Merci à Mr. Brouillet de Villeréal

          Toute la filmographie "la femme du boulanger" "la porteuse de pain" "Notre pain quotidien"   Expressions

          et chansons autour du pain et des moulins.   Dans un nuage de farine Joël  

                                                                                   “Met la main à la pâte” et  “Sera au four et au moulin”.

          

           Joël mettra “la main à la pâte” dans un nuage de farine et une odeur de pain frais!.

 

Source:crédits photos :Joël Binet. janvier 2010. "Au moulin"
Moulin de la Fage-Haute propriétaire Mr. Brouillet 47210 Villeréal
Source:crédits photos: Affiche du Film.
"La femme du Boulanger"  Marcel Pagnol

Source:crédits photos :Joël Binet janvier 2010. "roue à godets"
Moulin de la Fage-Haute propriétaire Mr. Brouillet 47..Villeréal
Source:crédits photos :Joël Binet janvier 2010."La force"
Moulin de la Fage-Haute propriétaire Mr. Brouillet 47..Villeréal
pain chateau de la Loire  
Source:crédits photos :Joël Binet janvier 2010.  "Au four"
Pain fraichement sortie du four chateau en Anjou
Source:crédits photos :Joël Binet janvier 2010. "En chauffe"
Moulin de la Fage-Haute Meunier catalan Mr. Brouillet Villeréal
Source:crédits photos :Joël Binet janvier 2010. "Sortie du four"
Moulin de la Fage-Haute. Au travail! Mr. Brouillet 47211 Villeréal
Source:crédits photos :Joël Binet janvier 2010. "Panetières"
Moulin de la Fage-Haute .propriétaire Mr. Brouillet. Villeréal

 

 

Présentations